Fantástica série que nos faz entender o porquê tanto prazer e compulsão o açúcar em si (refinado) nos gera. Assim, como as repercussões metabólicas imediatas e crônicas.
Gosto de pensar sob a premissa evolutiva, ao longo de milhões de anos, alimentos doces eram fonte de energia fácil e rara (por isso TÃO desejado), hoje amplamente disponível e barato.
Também discute o porquê sempre acabamos refutando os adoçantes e preferindo o açúcar (em termos de sabor)...e por que será tão difícil substituir.
E você, o que achou?
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