Gostosa, rápida e saciante receita para 2 pessoas:
Ingredientes:
- Espinafre - conforme gosto
- 1 cebola (+2 dentes de alho se gostar)
- 8 ovos
- 3 colheres sopa de nata (ou creme de leite)
- 1 colher chá fermento químico em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo ralado a gosto para gratinar
Preparo:
1. Refogar cebola e alho na manteiga (ou azeite). Após dourar, juntar espinafre, refogar e desprezar o excesso de água e reservar
2. Bater os ovos inteiros, fermento, nata, sal e pimenta até ficar bem homogêneo
3. Untar travessa (manteiga) e despejar o item anterior e, sobre ele, o espinafre com cebolas
4. Finalize salpicando queijo parmesão a gosto por cima.
5. 15 minutos no forno a 180ºC
